Γρήγορο Γλυκό Με Ελάχιστη Ζάχαρη (Στυλ Προφιτερόλ)
ΥΛΙΚΑ
- 150 γρ αμυγδαλομπουκίτσες (δες συνταγή στο μπλογκ μας)
- σοκολατένια κρέμα
- βίγκαν σαντιγί προαιρετικά (δες συνταγή στο μπλογκ μας)
- μύρτιλλα προαιρετικά
Για την σοκολατένια κρέμα
- 300 γρ φυτικό γάλα βάλαμε σόγιας
- 70 γρ κακάο σε σκόνη
- 40 γρ ζάχαρη καρύδας
- 1 κ.σ. σπόροι τσία προαιρετικά
ΟΔΗΓΙΕΣ
- Κάνε τις αμυγδαλομπουκίτσες (δες εδώ συνταγή) και κράτα την μισή δόση ή και λιγότερο για το γλυκό.
- Απλωσέ τις σε πυρεξάκι ή σε ατομικά ποτήρια αν θες να σερβίρεις από εκεί το γλυκό σου.
- Αν πάλι βαριέσαι να πλάσεις μπουκίτσες, απλά κάνε μια στρώση. Στην τελική το ίδιο είναι!
- Κάνε την σοκολατένια κρέμα, βάζοντας σε κατσαρολάκι ή τηγανάκι το φυτικό γάλα, το κακάο, την ζάχαρη σε μέτρια φωτιά και ανακατεύοντας. Πρόσεχε την θερμοκρασία για να μην αρπάξει και καεί.
- Μόλις αρχίζει και πήζει, σημαίνει ότι είναι έτοιμο. Κλείσε τη φωτιά, πρόσθεσε τους σπόρους τσία (προαιρετικό) και άφησέ το στην άκρη.
- Οταν κρυώσει, πρόσθεσέ το πάνω από τις αμυγδαλομπουκίτσες και κάλυψε τις.
- Πρόσθεσε σαντιγί ή/και μύρτιλλα ή άλλο φρούτο που θες, επιπλέον θρυμματισμένα αμύγδαλα ή φουντούκια. Βάλτο στο ψυγείο να κρυώσει και είναι έτοιμο.