Πρωτεϊνική βίγκαν “τονοσαλάτα”
Θρεπτικό και νόστιμο βίγκαν γεύμα ή σνακ
ΥΛΙΚΑ
- 300 γρ ρεβύθια βρασμένα
- 2 κ.σ. κόκκινο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 3 κ.σ. μαγιονέζα
- 1.5 φύλλα νόρι μιξαρισμένα στο μούλτι ή μπλέντερ
- 1 κ.γ. χυμό λεμονιού
- 2 κ.σ. σέλερι ψιλοκομμένο
- 2 κ.σ. αγγουράκι τουρσί κομμένο
- 2 κ.γ. ζουμί από το αγγουράκι τουρσί
- αλάτι, πιπέρι
- λίγο μυρώνι για διακόσμηση προαιρετικό αλλά του πάει πολύ
ΟΔΗΓΙΕΣ
- Λιώνουμε τα βρασμένα ρεβύθια με ειδικό εργαλείο ή πιρούνι.
- Τα βάζουμε σε μπολ, προσθέτουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε.
- Γαρνίρουμε, αν έχουμε, με μυρώνι για επιπλέον γεύση!
ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ
Για την σπιτική βίγκαν μαγιονέζα δες τη συνταγή μας εδώ