Go Back

Γιουβέτσι με βίγκαν φιλετάκια "κοτόπουλου"

Pelagia & Mary - Greek Appetite
Γρήγορο και εύκολο ελληνικό γεύμα
Εκτύπωση συνταγής Pin Συνταγή
ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ 5 minutes
ΧΡΟΝΟΣ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ 30 minutes
ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ Κυρίως γεύμα
ΚΟΥΖΙΝΑ ελληνική
ΛΕΞΕΙΣ ΚΛΕΙΔΙΑ βίγκαν, βίγκαν κοτόπουλο, γρήγορο, εύκολο, κριθαράκι
ΜΕΡΙΔΕΣ 4 άτομα

ΥΛΙΚΑ
  

  • 250 γρ κριθαράκι
  • 350 ml νερό
  • 100 ml ελαιόλαδο
  • 280 ml σάλτσα ντομάτας
  • 160 γρ βίγκαν φιλετάκια “κοτόπουλου”
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 2-3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
  • αλάτι, πιπέρι
  • ½ κ.γ. καπνιστή πάπρικα
  • ½ κ.γ. κάρυ
  • ½ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • ½ ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο

ΟΔΗΓΙΕΣ
 

  • Σ’ένα πυρέξ βάζουμε το κριθαράκι με 250ml νερό, 50ml ελαιόλαδο, 80 ml σάλτσα και ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 10 λεπτά.
  • Προσθέτουμε το κοτόπουλο και όλα τα υπόλοιπα υλικά για 20 λεπτά ακόμα (ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από τον φούρνο). Προσέχουμε να μην στεγνώσει από νερό και καεί.