Πλένουμε, κόβουμε τα μήλα σε κομμάτια και τα βάζουμε στο μούλτι ή στον επεξεργαστή τροφίμων μαζί με το νερό μέχρι να γίνουν σαν πουρές.

Ρίχνουμε το μείγμα σε μπολ, προσθέτουμε τους σπόρους τσία, τα ανακατεύουμε και τα αφήνουμε να φουσκώσουν για 15’ το λιγότερο.

Αν έχει ακόμα υγρασία, μπορούμε να προσθέσουμε ακόμα λίγους σπόρους και να το αφήσουμε πάλι να την απορροφήσει.

Μπορούμε να προσθέσουμε μισό με ένα κ.γ. κανέλα και να διακοσμήσουμε με επιπλέον φέτες μήλου.