Πανεύκολες και Γρήγορες Ωμοφαγικές Αμυγδαλομπουκίτσες (Χωρίς Ζάχαρη)
ΥΛΙΚΑ
- 300 γρ αμύγδαλα
- 60-80 γρ πετιμέζι ή άλλη υγρή γλυκαντική ουσία
- 1 κ.σ. λιναρόσπορο φρεσκοτριμμένο
ΟΔΗΓΙΕΣ
- Περνάμε από το μούλτι ή το μπλέντερ τα αμύγδαλα μέχρι να γίνουν θρύμματα, αλλά όχι βούτυρο. Για να το πετύχουμε αυτό, μπλεντάρουμε, σταματάμε, και ξαναρχίζουμε ώστε να μην υπερθερμανθούν.
- Βάζουμε τα θρυμματισμένα αμύγδαλα σε μπολ, προσθέτουμε το πετιμέζι ή άλλη υγρή γλυκαντική ουσία (χαρουπόμελο, μελάσα, κτλ.), τον φρεσκοτριμμένο λιναρόσπορο και τα ανακατεύουμε με τα χέρια.
- Βάζουμε το μείγμα το ψυγείο να κρυώσει και να δέσει καλύτερα για περίπου 15-20 λεπτά.
- Το βγάζουμε και σχηματίζουμε μπουκίτσες παίρνοντας μια μικρή ποσότητα και κάνοντάς την μπαλίτσα με τις παλάμες μας. Δίνουμε το μέγεθος που θέλουμε.