Go Back

Πανεύκολες και Γρήγορες Ωμοφαγικές Αμυγδαλομπουκίτσες (Χωρίς Ζάχαρη)

Pelagia & Mary - Greek Appetite
ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ 15 minutes
Χρόνος αναμονής 20 minutes
ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ Γλυκά, Σνακ
ΚΟΥΖΙΝΑ ελληνική
ΛΕΞΕΙΣ ΚΛΕΙΔΙΑ αμύγδαλα, βίγκαν, εύκολο, λιναρόσπορο, υγιεινό, χωρίς ζάχαρη, ωμοφαγικό
ΜΕΡΙΔΕΣ 365 γρ

ΥΛΙΚΑ
  

  • 300 γρ αμύγδαλα
  • 60-80 γρ πετιμέζι ή άλλη υγρή γλυκαντική ουσία
  • 1 κ.σ. λιναρόσπορο φρεσκοτριμμένο

ΟΔΗΓΙΕΣ
 

  • Περνάμε από το μούλτι ή το μπλέντερ τα αμύγδαλα μέχρι να γίνουν θρύμματα, αλλά όχι βούτυρο. Για να το πετύχουμε αυτό, μπλεντάρουμε, σταματάμε, και ξαναρχίζουμε ώστε να μην υπερθερμανθούν.
  • Βάζουμε τα θρυμματισμένα αμύγδαλα σε μπολ, προσθέτουμε το πετιμέζι ή άλλη υγρή γλυκαντική ουσία (χαρουπόμελο, μελάσα, κτλ.), τον φρεσκοτριμμένο λιναρόσπορο και τα ανακατεύουμε με τα χέρια.
  • Βάζουμε το μείγμα το ψυγείο να κρυώσει και να δέσει καλύτερα για περίπου 15-20 λεπτά.
  • Το βγάζουμε και σχηματίζουμε μπουκίτσες παίρνοντας μια μικρή ποσότητα και κάνοντάς την μπαλίτσα με τις παλάμες μας. Δίνουμε το μέγεθος που θέλουμε.