Go Back

Πανεύκολο σπιτικό βίγκαν μπέργκερ

Pelagia & Mary - Greek Appetite
Εκτύπωση συνταγής Pin Συνταγή
ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ 5 minutes
ΧΡΟΝΟΣ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ 25 minutes
Χρόνος αναμονής 1 hour
ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ Κυρίως γεύμα
ΚΟΥΖΙΝΑ μεσογειακή
ΛΕΞΕΙΣ ΚΛΕΙΔΙΑ βίγκαν, εύκολο, κόκκινα φασόλια, χειροποίητη βίγκαν μαγιονέζα
ΜΕΡΙΔΕΣ 9 μπιφτέκια

ΥΛΙΚΑ
  

  • 240 γρ βρασμένα κόκκινα φασόλια
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
  • 1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
  • 1 καρότο τριμμένο
  • 5 φύλλα δυόσμου ψιλοκομμένα
  • 5 φύλλα βασιλικού ψιλοκομμένα
  • 2-3 κ.σ. άνηθο ψιλοκομμένο
  • λίγο φρέσκο θυμάρι
  • ½ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 70 γρ φρυγανιά τριμμένη
  • αλάτι, πιπέρι

ΟΔΗΓΙΕΣ
 

  • Μιξάρουμε τα φασόλια και τα βάζουμε σ’ένα μπολ μαζί με όλα τα υπόλοιπα υλικά. Ανακατεύουμε καλά και το βάζουμε στο ψυγείο να σφίξει για 1 ώρα περίπου.
  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C. Πλάθουμε τα μπιφτέκια μας, τα βάζουμε σ ένα ταψί με λαδόκολλα και ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο. Ψήνουμε για 25-30 λεπτά περίπου μέχρι να ροδίσουν (εξαρτάται από τον φούρνο).
  • Σερβίρουμε με πατάτες φούρνου, σαλάτα, μαγιονέζα!