Go Back

Σαλάτα με μαραθόριζα (φινόκιο) και πορτοκάλι

Pelagia & Mary - Greek Appetite
Καλοκαιρινή, δροσερή και ελαφριά ωμοφαγική σαλάτα με μαραθόριζα (φινόκιο) και πορτοκάλι!
Εκτύπωση συνταγής Pin Συνταγή
ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ 5 minutes
ΣΥΝΟΛΙΚΟΣ ΧΡΟΝΟΣ 5 minutes
ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ Σαλάτα
ΚΟΥΖΙΝΑ ελληνική
ΛΕΞΕΙΣ ΚΛΕΙΔΙΑ vegan, μαραθόριζα, πορτοκάλι, σαλάτα, υγιεινή συνταγή, ωμοφαγική
ΜΕΡΙΔΕΣ 1 άτομο

ΥΛΙΚΑ
  

  • ½ μαραθόριζα περίπου 230γρ
  • 2 πορτοκάλια για χυμό, ξύσμα και ολόκληρα κομμάτια
  • 1-2 κ.γ. μουστάρδα
  • αλάτι-πιπέρι προαιρετικά

ΟΔΗΓΙΕΣ
 

  • Κόβουμε την μαραθόριζα στην μέση και μετά σε λεπτές φέτες. Τα κοτσάνια τα κόβουμε σε μικρά κομματάκια.
  • Διαλύουμε την μουστάρδα στο χυμό πορτοκαλιού (5 κ.γ.) και τα ανακατεύουμε μαζί με το ξύσμα από ένα πορτοκάλι.
    Αν θέλετε να έχετε πιο παχύρευστη σάλτσα, μπορείτε να βάλετε αντί για το χυμό πορτοκαλιού, το πορτοκάλι στο μούλτι μαζί με την μουστάρδα.
  • Κόβουμε τα πορτοκάλια σε μέτρια κομμάτια.
  • Ανακατεύουμε την κομμένη μαραθόριζα με τα κομμάτια πορτοκαλιών, το υγρό μείγμα και γαρνίρουμε με τα κομματάκια από τα κοτσάνια.