Go Back

Σκορδομακάρονα με ελαιόλαδο και πιπεριά

Pelagia & Mary - Greek Appetite
Εκτύπωση συνταγής Pin Συνταγή
ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ 5 minutes
ΧΡΟΝΟΣ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ 20 minutes
ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ Κυρίως γεύμα
ΚΟΥΖΙΝΑ Ιταλική, μεσογειακή
ΛΕΞΕΙΣ ΚΛΕΙΔΙΑ βίγκαν, γρήγορο, ελαιόλαδο, εύκολο, ιταλική κουζίνα, πιπεριά, σκόρδο
ΜΕΡΙΔΕΣ 4 άτομα

ΥΛΙΚΑ
  

  • 250 γρ μακαρόνια
  • 80 ml ελαιόλαδο
  • 10 σκελίδες σκόρδο κομμένες σε λεπτές φέτες
  • 1 πιπεριά όποιου χρώματος θέλουμε ή κόκκινη καυτερή, κομμένη σε μικρά κομμάτια
  • 1 κ.γ. πάπρικα γλυκιά
  • ½ ματσάκι μαϊντανό
  • αλάτι, πιπέρι

ΟΔΗΓΙΕΣ
 

  • Βράζουμε τα μακαρόνια στο μισό χρόνο απ’ότι αναγράφεται στη συσκευασία και κρατάμε το νερό όπου έβρασαν.
  • Σ’ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το σκόρδο για λίγα λεπτά μαζί με την πιπεριά.
  • Προσθέτουμε τα μισοβρασμένα μακαρόνια, λίγο από το νερό όπου έβρασαν, την πάπρικα, το μαϊντανό και αλατοπιπερώνουμε.
    Χαμηλώνουμε θερμοκρασία, ανακατεύουμε και περιμένουμε λίγα λεπτά μέχρι να είναι έτοιμα.

ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ