Για σήμερα σου έχουμε μια μυρωδάτη πεντανόστιμη συνταγή: νηστίσιμο κέικ πορτοκάλι (χωρίς μίξερ)! Και για να απογειώσουμε τη γεύση, εμείς προσθέσαμε και λιωμένη σοκολάτα που ταιριάζει απίστευτα με το πορτοκάλι.
Φτιάξε τώρα και εσύ αυτό το υπέροχο και εύκολο κέικ και απόλαυσέ το με τον καφέ σου το πρωί, στο γραφείο ή για το κολατσιό των παιδιών. Ευτυχώς είναι γρήγορο και έτσι δεν θα σπαταλήσεις όλη σου την μέρα στην κουζίνα προκειμένου να ευχαριστηθείς ένα ωραίο γλυκό.
Αν λατρεύεις και εσύ τα κέικ όπως εμείς, μην χάσεις την ευκαιρία να φτιάξεις το λαχταριστό κέικ σοκολάτας που σου προτείνουμε στο ηλεκτρονικό μας βιβλίο μαγειρικής!
Μην ξεχάσεις να βγάλεις φωτογραφία και να μας ταγκάρεις στα social media @greekappetite για να θαυμάσουμε την δημιουργία σου!
Βρες περισσότερες συνταγές στο ηλεκτρονικό μας βιβλίο μαγειρικής “Eat Like A Greek Vegan”!
Μυρωδάτο νηστίσιμο κέικ πορτοκαλιού
ΥΛΙΚΑ
- 180 ml ελαιόλαδο
- 180 γρ καστανή ζάχαρη
- 220 ml χυμό πορτοκαλιού
- ξύσμα από 1-2 πορτοκάλια
- 500 γρ αλεύρι κοσκινισμένο
- 2 ½ κ.γ. μπέικιν πάουντερ
- 2 βανίλιες
- ½ κ.γ. κανέλα
Για το σερβίρισμα
- λιωμένη σοκολάτα ή ζάχαρη άχνη
ΟΔΗΓΙΕΣ
- Σ’ ένα μπολ ανακατεύουμε μ ένα πιρούνι το ελαιόλαδο με τη ζάχαρη και το χυμό πορτοκαλιού (δεν χρειάζεται μίξερ). Στη συνέχεια, προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά ανακατεύοντας καλά.
- Λαδώνουμε και αλευρώνουμε ελαφρά την φόρμα ενός κέικ ή πυρέξ και ρίχνουμε μέσα το μίγμα μας. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175°C στον αέρα για 45-50’ (ο χρόνος ψησίματος εξαρτάται από το φούρνο). Συμβουλή: Για να διαπιστώσουμε αν έχει γίνει μπορούμε να το ελέγξουμε βάζοντας ένα μαχαίρι. Αν βγει καθαρό έχει ψηθεί.
- Σερβίρουμε με λιωμένη σοκολάτα ή απλά ζάχαρη άχνη!
