Ελλάδα και Βιγκανισμός
Αν μας ακολουθείς, θα έχεις καταλάβει πόσο πολύ μας αρέσει το τεμπέλικο υγιεινό μαγείρεμα! Μια ακόμα τέτοια πεντανόστιμη, πανεύκολη και γρήγορη συνταγή είναι και η σημερινή σούπα στην οποία θα προσθέσεις και ένα υλικό που είναι από τα αγαπημένα μας: λαθούρι για φάβα! Το λαθούρι, θα σου δώσει εκτός από πρωτεΐνη, και καταπληκτική γεύση στην […]
Πρωτεϊνούχα βελουτέ κολοκυθόσουπα Read More »
Όταν έχει πολλή ζέστη και θες κάτι δροσερό και φουλ υγιεινό, κάνε την χωριάτικη αλλιώς! Η συνταγή αυτή προέκυψε με τον μεγάλο καύσωνα που είχαμε πρόσφατα στις Βρυξέλλες και δεν ξέραμε τι να φάμε. Στην ουσία, φτιάξε την γνωστή χωριάτικη σαλάτα αλλά αντί να την φας σε πιάτο, την πίνεις κρύα σε ποτήρι ή μπολ.
Η Χωριάτικη Αλλιώς! Read More »
Για σήμερα σου έχουμε μια νόστιμη κρεμμυδόσουπα για να σε ζεστάνει λίγο τις κρύες μέρες του χειμώνα. Και φυσικά σαν συνοδευτικό, φρυγανισμένο σκορδόψωμο με φυτική παρμεζάνα! Τέλειος συνδυασμός! Μην φοβηθείς από την ποσότητα του κρεμμυδιού γιατί το αποτέλεσμα θα σε ενθουσιάσει με την ήπια, γλυκιά γεύση του κρεμμυδιού και κυρίως του θυμαριού που δένει υπέροχα
Ζεστή κρεμμυδόσουπα με φρυγανισμένο σκορδόψωμο Read More »
Η φασολάδα δεν είναι τυχαία το εθνικό μας φαγητό! Πεντανόστιμη, θρεπτική, και υγιεινή, μας κρατάει χορτάτους για πολλές ώρες. Σε συνδυασμό με ποικιλία σαλατικών, ελιών, τουρσί και ψωμί, η φασολάδα είναι το ιδανικό πιάτο που θα σου κάνει παρέα όλο τον χειμώνα! Όπως όλα τα όσπρια, τα φασόλια είναι φουλ σε πρωτεΐνη, οπότε αν σκέφτεσαι
Σε αντίθεση με την Μαίρη, εγώ αγαπούσα πάντα τα ψαρικά και τα θαλασσινά. Όταν έγινα πριν χρόνια χορτοφάγος και μετά βίγκαν, ήξερα ότι δε θα άγγιζα πλέον τα θαλασσινά αλλά δεν είχα πρόβλημα καθώς ήξερα ότι το κάνω για τα ζωάκια, οπότε το στομάχι μου μπήκε σε δεύτερη μοίρα. Κατά περιόδους αναπολούσα βέβαια αυτές τις
Βίγκαν “ψαρόσουπα” Read More »
Μια πολύ ωραία συμβουλή που έμαθα στα μαθήματα για να γίνω βίγκαν Σεφ ήταν να μαγειρεύουμε με βάση τα χρώματα! Κάπως έτσι λοιπόν και εγώ εμπνεύστηκα και έφτιαξα σήμερα μια φανταστική κολοκυθόσουπα με κολοκύθα, γλυκοπατάτα, κρεμμύδι, μπαχαρικά πορτοκαλί χρώματος και φλούδες πορτοκαλιού για διακόσμηση! Η σούπα αυτή είναι φουλ αρωματική και δεν γίνεται τόσο γλυκιά
Μυρωδάτη κολοκυθόσουπα βελουτέ Read More »
Ετοιμάσαμε αυτή την υπέροχη μανιταρόσουπα για να αντικαταστήσει επάξια την πασχαλιάτικη μαγειρίτσα! Πείτε την μανιταρίτσα, μανιταρόσουπα ή όπως αλλιώς θέλετε! Αυτό που μετράει είναι ότι είναι αναίμακτη και κανένα ζωάκι δεν θυσιάστηκε για να περάσουμε καλά για λίγη ώρα. Αν αναρωτιέστε αν μοιάζει στη γεύση την παραδοσιακή ζωική μαγειρίτσα, δεν μπορούμε να πούμε ότι έχει
Μανιταρίτσα (βίγκαν μαγειρίτσα) με σελινόριζα και τριγωνέλλα Read More »
Πανεύκολη και πολύ γρήγορη σούπα με λίγα υλικά! Ιδανική για τις κρύες μέρες του χειμώνα. Το μυρώνι με την ιδιαίτερη γεύση του δίνει ακόμα περισσότερη νοστιμιά στη σούπα και δένει υπέροχα με τις πατάτες και το πράσο. Ανακαλύψτε το ηλεκτρονικό μας βιβλίο μαγειρικής “Eat Like A Greek Vegan”! Ανακαλύψτε το ηλεκτρονικό μας βιβλίο μαγειρικής “Eat
Μυρωδάτη σούπα με πατάτα, πράσο και μυρώνι Read More »