Αν και αγαπάμε πολύ να μαγειρεύουμε, κάποιες φορές θέλουμε κάτι λίγο πιο γρήγορο, αλλά εξίσου νόστιμο, θρεπτικό και υγιεινό.
Με αυτήν την λογική φτιάξαμε αυτές τις υπέροχες ωμοφαγικές μπαλίτσες ενέργειας που αποτελούνται από θρεπτικά και νόστιμα συστατικά!
Περιέχουν ηλιόσπορους (πηγή ωμέγα 6 λιπαρών), λιναρόσπορους (πηγή ωμέγα 3 λιπαρών), καρύδια, σουσάμι, λίγο λάδι, λεμόνι, σως σόγιας και μπαχαρικά.
Γίνονται σε ελάχιστα λεπτά καθώς δεν χρειάζονται ούτε ψήσιμο, ούτε κάποια ιδιαίτερη προετοιμασία. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να αλέσετε τους λιναρόσπορους (προτιμάτε πάντα φρέσκο-αλεσμένους λιναρόσπορους), και έπειτα να προσθέσετε στο μπλέντερ ή μούλτι τους ηλιόσπορους, τα καρύδια και τα υπόλοιπα συστατικά.
Τα κάνετε μπαλίτσες και τις περνάτε από το σουσάμι. Τόσο απλό μα τόσο γευστικό!
Συνοδεύστε τις με μια ωραία σαλάτα και είστε έτοιμοι!
Εμείς διαλέξαμε ρόκα, καρότο και πασπαλίσαμε και λίγους σπόρους τσία. Επιπλέον, προσθέσαμε λίγο χαρουπόμελο πάνω στην ρόκα για να κάνει την αντίθεση πικρό-γλυκό.
Είναι πανεύκολη και πολύ γρήγορη επιλογή αν θέλετε να φάτε κάτι νόστιμο και ωφέλιμο!
Φτιάξτε την και πείτε μας πώς σας φάνηκε!
Βίγκαν ωμοφαγικές μπαλίτσες ενέργειας με σαλάτα
ΥΛΙΚΑ
- 85 γρ ηλιόσποροι
- 20 γρ ή 6-7 καρύδια
- 20 γρ ή 2 κ,σ ολόκληρος λιναρόσπορος
- 1,5 κ,γ ελαιόλαδο
- 1/2 – 1 κ,γ λεμόνι
- αλάτι
- 1 κοφτή κ,γ πάπρικα γλυκιά
- 1 κοφτή κ,γ πάπρικα καπνιστή
- 1 κοφτή κ,γ σκόνη κρεμμυδιού
- 1 κοφτή κ,γ σκόνη σκόρδου
- 1 κ,γ ρίγανη
- 1/2-1 κ,γ σως σόγιας
- 15 γρ περίπου 5-6 κ,γ νερό
- σουσάμι
Για τη σαλάτα
- ρόκα
- χαρουπόμελο προαιρετικά
- καρότο
ΟΔΗΓΙΕΣ
- Περνάτε από το μούλτι τον λιναρόσπορο, μετά τους ηλιόσπορους, τα καρύδια, και στη συνέχεια τα υπόλοιπα υλικά.
- Κάνετε το μείγμα μπαλίτσες. Εμείς κάναμε 7 των 20γρ.
- Τις περνάτε από το σουσάμι.
- Έτοιμες!
ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ
Η διατροφική ανάλυση αφορά μόνο τις ωμοφαγικές μπαλίτσες ενέργειας και όχι τη σαλάτα.