Pelagia & Mary - Greek Appetite

10 μύθοι και αλήθειες για τους βίγκαν και τη φυτική διατροφή

Αυστηρή χορτοφαγία (βιγκανισμός) /

Τα τελευταία χρόνια πολλά ακούμε για τον βιγκανισμό και τους βίγκαν (αυστηρά χορτοφάγους/φυτοφάγους) αλλά λίγα ξέρουμε. Μήπως κι αυτά που γνωρίζουμε όμως είναι όντως αλήθεια και σωστά;  Στην πραγματικότητα κυκλοφορούν πολλοί μύθοι και εσφαλμένες αντιλήψεις γύρω από το θέμα αυτό. Ας καταρρίψουμε λοιπόν μαζί κάποιους από αυτούς και ας ανακαλύψουμε την αλήθεια. 1. Μύθος: Χορτοφαγία […]

10 μύθοι και αλήθειες για τους βίγκαν και τη φυτική διατροφή Read More »

Πολύχρωμη πράσινη σαλάτα με κουκουνάρι, μανιτάρια, λιαστή ντομάτα και σως ταχινιού

Σαλάτες, Συνταγές /

Η σαλάτα αυτή είναι ιδανική για γιορτινές περιστάσεις καθώς ξεφεύγει από τις κλασικές πράσινες. Αποτελεί έξοχη επιλογή είτε ως συνοδευτικό είτε ως κυρίως γεύμα καθώς χορταίνει πολύ εύκολα.  Διαλέξαμε το μαρούλι και τη ρόκα που μας αρέσουν πολύ και για να εκτοξεύσουμε τη γεύση προσθέσαμε τη λιαστή ντομάτα, τα ψημένα μανιτάρια για την απαραίτητη πρωτεΐνη

Πολύχρωμη πράσινη σαλάτα με κουκουνάρι, μανιτάρια, λιαστή ντομάτα και σως ταχινιού Read More »

Μυρωδάτη σούπα με πατάτα, πράσο και μυρώνι

2 Σχόλια / Σούπες, Συνταγές /

Πανεύκολη και πολύ γρήγορη σούπα με λίγα υλικά! Ιδανική για τις κρύες μέρες του χειμώνα. Το μυρώνι με την ιδιαίτερη γεύση του δίνει ακόμα περισσότερη νοστιμιά στη σούπα και δένει υπέροχα με τις πατάτες και το πράσο. Ανακαλύψτε το ηλεκτρονικό μας βιβλίο μαγειρικής “Eat Like A Greek Vegan”! Ανακαλύψτε το ηλεκτρονικό μας βιβλίο μαγειρικής “Eat

Μυρωδάτη σούπα με πατάτα, πράσο και μυρώνι Read More »

Βίγκαν αφράτη βασιλόπιτα

Επιδόρπια, Συνταγές /

Τα τελευταία χρόνια έχουμε δοκιμάσει διάφορες συνταγές για βίγκαν βασιλόπιτες και αυτή που αγαπήσαμε περισσότερο είναι η συνταγή για νηστίσιμα τσουρέκια του σεφ Άκη Πετρετζίκη. Την κάνουμε το Πάσχα για τα τσουρέκια μας και την Πρωτοχρονιά για την βασιλόπιτά μας. Κάναμε κάποιες πολύ μικρές αλλαγές στα υλικά και στην εκτέλεση. Είναι αφράτη, πεντανόστιμη και πολύ

Βίγκαν αφράτη βασιλόπιτα Read More »

Βίγκαν μελομακάρονα με αγαύη ή αλλιώς, αγαυομακάρονα

Επιδόρπια, Συνταγές /

Τα μελομακάρονα είναι σίγουρα ένα από εκείνα τα αγαπημένα και παραδοσιακά στοιχεία που κάνουν τα Χριστούγεννά μας ακόμα πιο όμορφα και γλυκά. Παραδοσιακοί αφράτοι βίγκαν κουραμπιέδες Μας αρέσουν πολύ και ενώ θέλουμε να τα τρώμε όλο τον χρόνο, κρατιόμαστε και τα τρώμε μόνο την περίοδο των Χριστουγέννων, όπως το θέλει και η παράδοση. Την μόνη

Βίγκαν μελομακάρονα με αγαύη ή αλλιώς, αγαυομακάρονα Read More »

Αυστηρή χορτοφαγία (βιγκανισμός), χορτοφαγία και παμφαγία

Αυστηρή χορτοφαγία (βιγκανισμός) /

Τα τελευταία χρόνια ακούμε όλο και περισσότερο τον όρο βιγκανισμό και βίγκαν χωρίς να ξέρουμε ίσως στην πραγματικότητα περί τίνος πρόκειται ακριβώς. Για τους παμφάγους και κυρίως κρεατοφάγους η λέξη αυτή είναι συνήθως απαγορευτική, με κάποιους μάλιστα να μην θέλουν καν να ακούσουν ή να δοκιμάσουν αυτόν τον τρόπο διατροφής, πιστεύοντας εσφαλμένα ότι οι βίγκαν

Αυστηρή χορτοφαγία (βιγκανισμός), χορτοφαγία και παμφαγία Read More »