Η νοστιμιά βρίσκεται συχνά στην απλότητα και η ελληνική κουζίνα είναι μία από τις πιο αντιπροσωπευτικές κουζίνες σε ότι αφορά την νοστιμιά με απλά, υγιεινά και προσιτά υλικά.
Με μόνο 3 υλικά, μετατρέπεις τις πιπεριές Φλωρίνης σε φανταστικό
- μεζεδάκι
- συνοδευτικό/επιπλέον υλικό για τα μπέργκερ, τα σάντουιτς, τις πίτες και τις τορτίγιες σου, για τις σαλάτες σου
- συνοδευτικό για τα καλοκαιρινά λαδερά
- συνοδευτικό για τα όσπρια
- και όπου αλλού θες εσύ!
Εννοείται πως την αναλογία ελαιολάδου-μηλόξυδου μπορείς να την προσαρμόσεις στα γούστα σου και να βάλεις λιγότερο ή περισσότερο από το καθένα.
Συμβουλή: Αν επιλέξεις να βάλεις ξύδι, έχε υπόψη σου ότι είναι γενικά πιο δυνατό από το μηλόξυδο.
Αν αγαπάς τις εύκολες και υγιεινές νοστιμιές, κάνε τις ψητές πιπεριές και μη ξεχάσεις να βγάλεις φωτογραφία και να μας ταγκάρεις στα social media @greekappetite για να θαυμάσουμε την δημιουργία σου!
Βρες περισσότερες συνταγές στο ηλεκτρονικό μας βιβλίο μαγειρικής “Eat Like A Greek Vegan”!
Ψητές πιπεριές λουκούμι
ΥΛΙΚΑ
- 8 πιπεριές Φλωρίνης
- 3 κ.σ. ελαιόλαδο
- 3 κ.σ. μηλόξυδο
ΟΔΗΓΙΕΣ
- Βάζουμε τις πιπεριές σε λαδόκολλα και τις ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 15 λεπτά (ο χρόνος εξαρτάται από τον φούρνο) ή μέχρι να μαλακώσουν και να αφυδατωθούν (βλέπε εικόνα).
- Ανακατεύουμε το λάδι με το μηλόξυδο.
- Ξεφλουδίζουμε τις πιπεριές, τις βάζουμε σε πυρέξ ή βαθιά πιατέλα και ρίχνουμε από πάνω το μείγμα με το λάδι και το μηλόξυδο.
- Γυρίζουμε τις πιπεριές για να πάει το μείγμα απ’όλες τις μεριές και τις αφήνουμε να μαριναριστούν και να διατηρηθούν στο ψυγείο.
Εξαιρετικό όπως πάντα