Το ρυζόγαλο είναι ένα από εκείνα τα πανεύκολα γλυκάκια που σκέφτεσαι να κάνεις για όλες τις περιστάσεις.
Ιδανικό όταν έχεις όρεξη για κάτι γλυκό αλλά βαριέσαι να βγαίνεις να παίρνεις κάτι έτοιμο.
Εξαιρετική λύση επίσης και για τη δουλειά ή όταν έρχονται επισκέπτες (θεωρητικά πάντα μιλώντας καθώς τώρα με την καραντίνα ελάχιστοι πάνε γραφείο και σχεδόν κανένας δεν έχει επισκέπτες 😕).
Όπως και να έχει, το ρυζόγαλο είναι ελληνικό επιδόρπιο που το εκτιμούν πολλοί καθώς είναι σχετικά γρήγορο, τρώγεται όλες τις εποχές, και έχει και ελάχιστα συστατικά.
Εκτός από την βασική συνταγή, μπορείτε να κάνετε και παραλλαγές, όπως με ξύσμα πορτοκαλιού, κακάο και φυσικά, με Χιώτικη μαστίχα!
Μπορείτε να βρείτε τη μαστίχα σε δάκρυα ή τη μαστίχα σε σκόνη στο ηλεκτρονικό κατάστημα του mastiha shop με αποστολή και στο εξωτερικό.
Μπείτε και σεις στην κουζίνα και ετοιμάστε ένα σπιτικό νηστίσιμο ρυζόγαλο σε λιγότερο από 30 λεπτά!
Φτιάξτε το και πείτε μας την γνώμη σας!
Ρυζόγαλο με κανέλα
ΥΛΙΚΑ
- 255 ml νερό
- 45 γρ ρύζι για ριζότο
- ελάχιστο αλάτι
- 500 ml γάλα σόγιας ή αμυγδάλου
- 3-4 κ.σ. ζάχαρη αυξομοιώστε ανάλογα με το γούστο σας
- 2 κ.σ. κορν φλάουρ
- τριμμένη κανέλα για το σερβίρισμα
ΟΔΗΓΙΕΣ
- Βράζουμε το ρύζι με το νερό και το αλάτι μέχρι να μαλακώσει και να απορροφήσει το νερό (εμείς το αφήσαμε για 16 λεπτά περίπου, που αναγραφόταν στη συσκευασία του ρυζιού).
- Σ ένα μπολ ανακατεύουμε καλά το γάλα με το κορν φλάουρ και το ρίχνουμε στο ρύζι. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε συχνά σε μέτρια φωτιά μέχρι να πήξει η κρέμα (περίπου 7-8 λεπτά).
- Αποσύρουμε από το μάτι της κουζίνας και το ρίχνουμε σε 2-3 μπολάκια. Τέλος, σερβίρουμε με τριμμένη κανέλα για έξτρα άρωμα και γεύση!
ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ
- Μπορείτε να μουλιάσετε το ρύζι από την προηγούμενη ημέρα ή το βράδυ.
- Αν χρησιμοποιήσετε Χιώτικη μαστίχα, βάλτε ¼ κουταλιά γλυκού κοπανισμένη μαστίχα (ή μαστίχα σε σκόνη) στην κατσαρόλα μαζί με το γάλα. Μπορείτε να βρείτε τη μαστίχα σε δάκρυα ή τη μαστίχα σε σκόνη στο ηλεκτρονικό κατάστημα του mastiha shop με αποστολή και στο εξωτερικό.