Φέτος πήραμε επιτέλους την απόφαση να κάνουμε το πρώτο μας ταξίδι μετά από μια δύσκολη χρονιά λόγω κορωνοιού. Και όπως είναι φυσικό, επιλέξαμε την πατρίδα μας, την Ελλάδα, και πιο συγκεκριμένα τη Θεσσαλονίκη για να επισκεφτούμε τους γονείς μας!
Καθώς όλοι ίσως ξέρετε η Θεσσαλονίκη φημίζεται για το καλό της φαι και τα πολυάριθμα εστιατόρια και καφετέριες. Δεν μπορούσαμε λοιπόν να αφήσουμε την ευκαιρία να πάει χαμένη και να μην απολαύσουμε ένα καλό βίγκαν γεύμα. Έτσι, παρόλο τον καύσωνα που είχε, πήγαμε να φάμε στο Rubik’s για το οποίο είχα ακούσει πολλά θετικά σχόλια.
Rubik’s Superfood & Coffee
Πρόκειται για ένα μοντέρνο εστιατόριο με υγιεινά και λαχταριστά φαγητά, δίνοντας πολλές επιλογές και στους βίγκαν. Κύριο μέλημά τους είναι η δημιουργία πιάτων με υλικά οργανικής καλλιέργειας, χωρίς ζάχαρη, λιπαρά και συντηρητικά δίχως όμως να υστερούν σε γεύση.
Στον ήσυχο πεζόδρομο λοιπόν της οδού Γεωρ. Θεοχάρη, στο κέντρο της πόλης, μπορείτε να απολαύσετε υπέροχο μυρωδάτο καφέ, σμούθις, buddha bowls, γλυκά, κυρίως πιάτα ή να πιείτε το κοκτέιλ σας!
Φαγητά που διάλεξα για μένα
Πήρα ένα από τα buddha bowls: ρεβιθοκεφτέδες (φαλάφελ) στο φούρνο, τορτίγια ολικής, κρέμα ψητής πιπεριάς, sauerkraut από κόκκινο λάχανο, στικ λαχανικών, mix σπόρων, κίτρινη σως με γιαούρτι καρύδας και ταχίνι, mix πράσινων λαχανικών.
Η ποσότητα ήταν αρκετά χορταστική, τα υλικά φρέσκα και νόστιμα και η τιμή κάτι παραπάνω από λογική (το ίδιο ισχύει και για τα υπόλοιπα φαγητά του καταλόγου)!
Τι είναι τα μπολ του Βούδα (Buddha bowls);
Σε περίπτωση που δεν τα έχεις ήδη ακούσει ή φας, είναι ένα χορτοφαγικό ή βίγκαν πλήρες γεύμα που αποτελείται από μικρές ποσότητες μακροθρεπτικών συστατικών: υδατάνθρακα (κινόα, καστανό ρύζι, πατάτα κλπ), πρωτεΐνη (όσπρια,τόφου), λαχανικά και λίπος (ξηρούς καρπούς, αβοκάντο κ.α.).
Για γλυκό, αν και είχα σκάσει από το φαι, δεν κρατήθηκα και παρήγγειλα το τσιζκέικ ferrero με κακάο και φουντούκια και το μοιράστηκα με το σύζυγό μου.
Ήταν η πρώτη φορά που δοκίμαζα την βίγκαν εκδοχή και ήμουν πραγματικά εντυπωσιασμένη από την πλούσια γεύση του η οποία δεν σε λιγώνει όμως.
Η βάση του φτιάχνεται με βασιλικούς χουρμάδες και ξηρούς καρπούς, αφράτη κρέμα από κάσιους, χωρίς ζάχαρη και με ελάχιστο βιολογικό νέκταρ αγαύης. Στον κατάλογο υπάρχουν και άλλες επιλογές όπως açaí-φράουλα, σοκολάτα-φράουλα κλπ.
Ανυπομονώ να ξαναγευτώ γρήγορα και τις υπόλοιπες βίγκαν λιχουδιές του Rubik’s! Αν το επισκεφτείτε και εσείς, περιμένουμε και τα δικά σας σχόλια και φωτογραφίες.
Πού θα το βρείτε;
Θεσσαλονίκη
Διεύθυνση: Γεωρ. Θεοχάρη 5-7
Πάτρα
Διεύθυνση: Πατρέως 92
