Ελλάδα και Βιγκανισμός
Πόσες φορές έχεις ακούσει να κατηγορούν τους βίγκαν για υποκρισία; Ερωτήσεις του τύπου “γιατί τρως υποκατάστατα ζωικών εφόσον είσαι βίγκαν;” ή “καλά, είσαι βίγκαν και τρως λουκάνικα;” είναι αρκετά συνηθισμένες και ίσως τις έχεις ακούσει. Ατομα που κάνουν αυτές τις ερωτήσεις είναι είτε τρολ, που δεν έχουν άλλη δουλειά απο το να ενοχλούν τους πάντες,
Είναι οι βίγκαν υποκριτές; Read More »
Αν είσαι ένας από αυτούς τους ανθρώπους που ακούς συχνά για τον βιγκανισμό αλλά νιώθεις λίγο μπερδεμένος/η για διάφορα θέματα, όπως γιατί να γίνεις βίγκαν, τι να τρως ακριβώς, πού να βρεις πρωτεΐνη, κτλ., σου έχουμε καλά νέα! Ετοιμάζουμε μια διαδικτυακή Πρόκληση την εβδομάδα 10-14 Ιανουαρίου και σε προσκαλούμε να ακούσεις διάφορα βίντεο που θα
Διαδικτυακή Δωρεάν 5ήμερη Πρόκληση – Δημιούργησε ισορροπημένα βίγκαν γεύματα Read More »
Για σήμερα σου έχουμε μια νόστιμη κρεμμυδόσουπα για να σε ζεστάνει λίγο τις κρύες μέρες του χειμώνα. Και φυσικά σαν συνοδευτικό, φρυγανισμένο σκορδόψωμο με φυτική παρμεζάνα! Τέλειος συνδυασμός! Μην φοβηθείς από την ποσότητα του κρεμμυδιού γιατί το αποτέλεσμα θα σε ενθουσιάσει με την ήπια, γλυκιά γεύση του κρεμμυδιού και κυρίως του θυμαριού που δένει υπέροχα
Ζεστή κρεμμυδόσουπα με φρυγανισμένο σκορδόψωμο Read More »
Τα Χριστούγεννα και η Πρωτοχρονιά πλησιάζουν και ήρθε η ώρα να αποφασίσουμε τι καλό θα μαγειρέψουμε για το εορταστικό μας τραπέζι και όχι μόνο. Γιατί κακά τα ψέματα, αν δεν θα φάμε τώρα που είναι γιορτές και έχουμε μια καλή δικαιολογία, πότε θα φάμε 😇; Αν αναρωτιέσαι, λοιπόν, και εσύ τι βίγκαν λιχουδιές θα ετοιμάσεις
Ιδέες και προτάσεις για το εορταστικό σου τραπέζι Read More »
Το αλάτι κάπαρης είναι καταπληκτικό και θα σε ξετρελάνει γιατί εκτός από πανεύκολο, δίνει μια διαφορετική νότα στα πιάτα σου. Αλάτι μπορείς να κάνεις και από άλλα τουρσιά, όπως π.χ. κρίταμο, αν και δεν το έχουμε δοκιμάσει ακόμα επειδή δεν μπορούμε να το βρούμε εδώ στα ξένα. Το τυρί αυτό πάει φοβερά και σε γιορτινές
Χειροποίητο βίγκαν αμυγδαλοτύρι με αλάτι κάπαρης Read More »
Μπορεί η σαλάτα για κάποιον που δεν είναι βίγκαν να είναι λίγο μαρουλάκι, άντε και καμιά χωριάτικη. Για τους χορτοφάγους όμως είναι φαγητά υπερπαραγωγή! Ένα τέτοιο φαγητό, φουλ χορταστικό, είναι και η σαλάτα μας σήμερα που τα έχει όλα! Πολύ θρεπτικό, υγιεινό, πεντανόστιμο και με γεύσεις που ξεφεύγουν καθώς το αμυγδαλοτυράκι μας με το αλάτι
Πρωτεϊνική σαλάτα με φασόλια χάντρες, κέιλ, αμυγδαλοτύρι και αλάτι κάπαρης Read More »
Καθαρά ιταλικό πιάτο που συναντάται σε δυο εκδοχές, με ή χωρίς αντζούγιες, η πουτανέσκα είναι ένα από εκείνα τα γρήγορα και πεντανόστιμα πιάτα που μπορείς να κάνεις ανά πάσα στιγμή. Τα υλικά είναι λιγοστά και οικονομικά και η διαδικασία πανεύκολη. Να πούμε την αλήθεια δεν έχουμε δοκιμάσει ποτέ την εκδοχή με αντζούγιες καθώς ανακαλύψαμε το
Ήρθε ο Δεκέμβρης και αρχίσαμε σιγά σιγά και εμείς τις ετοιμασίες για τις γιορτές. Στολίσαμε το δέντρο μας, το σπίτι, την σκυλίτσα μας, Χλόη και είμαστε έτοιμες να υποδεχτούμε τα Χριστούγεννα! Τι άλλο λείπει; Μα φυσικά τα παραδοσιακά ελληνικά γλυκά μας!!! Η Πελαγία ετοίμασε τα βίγκαν μελομακάρονα με σιρόπι (βλέπε συνταγή εδώ) και εγώ τους
Παραδοσιακοί αφράτοι βίγκαν κουραμπιέδες Read More »
Πολλοί πιστεύουν ότι οι βίγκαν πρέπει να ξεχάσουν φαγητά και γεύσεις που είχαν αγαπήσει πριν να σταματήσουν να τρώνε ζωάκια αλλά είμαστε εδώ για να τους διαψεύσουμε! Μια από αυτές τις αγαπημένες γεύσεις που ίσως να πιστεύεις ότι έχει χαθεί για πάντα είναι και η τονοσαλάτα. Χρησιμοποιώντας ρεβύθια μαζί με τα καταπληκτικά φύλλα νόρι για
Πρωτεϊνική βίγκαν “τονοσαλάτα” Read More »
Η φασολάδα δεν είναι τυχαία το εθνικό μας φαγητό! Πεντανόστιμη, θρεπτική, και υγιεινή, μας κρατάει χορτάτους για πολλές ώρες. Σε συνδυασμό με ποικιλία σαλατικών, ελιών, τουρσί και ψωμί, η φασολάδα είναι το ιδανικό πιάτο που θα σου κάνει παρέα όλο τον χειμώνα! Όπως όλα τα όσπρια, τα φασόλια είναι φουλ σε πρωτεΐνη, οπότε αν σκέφτεσαι