Ελλάδα και Βιγκανισμός
Αν δεν έχεις χρόνο, διάθεση ή απλά βαριέσαι, μην σκας! Μπορείς να φας πολύ νόστιμα σπιτικά βίγκαν γεύματα τα οποία είναι γρήγορα, πανεύκολα και υγιεινά. Θα έχεις ήδη καταλάβει από τις συνταγές μας και το ηλεκτρονικό μας βιβλίο ότι χρησιμοποιούμε υλικά που βρίσκεις παντού και είναι οικονομικά. Ενα από αυτά τα υλικά είναι και οι φακές […]
Φακές – Μαγείρεψε 1 φορά και απόλαυσε 3 διαφορετικά βίγκαν γεύματα Read More »
Σήμερα φτιάξαμε ένα πανεύκολο και πολύ γρήγορο γλυκάκι: ψητά μήλα με ζελέ φραγκοστάφυλο! Εμείς δοκιμάσαμε με κόκκινα μήλα αλλά θα ήταν πολύ ωραία και με πράσινα ξινά για να υπάρχει αντίθεση γεύσεων (γλυκό-ξινό). Επίσης, μπορείς να προσθέσεις ξηρούς καρπούς μέσα στα μήλα! Το επιδόρπιο αυτό αποτελεί μια ιδανική επιλογή και για γιορτινές περιστάσεις όπως π.χ.
Ψητά μήλα στο φούρνο με κόκκινα φραγκοστάφυλα Read More »
Αν μας ακολουθείς, θα έχεις καταλάβει πόσο πολύ μας αρέσει το τεμπέλικο υγιεινό μαγείρεμα! Μια ακόμα τέτοια πεντανόστιμη, πανεύκολη και γρήγορη συνταγή είναι και η σημερινή σούπα στην οποία θα προσθέσεις και ένα υλικό που είναι από τα αγαπημένα μας: λαθούρι για φάβα! Το λαθούρι, θα σου δώσει εκτός από πρωτεΐνη, και καταπληκτική γεύση στην
Πρωτεϊνούχα βελουτέ κολοκυθόσουπα Read More »
Για σήμερα σου έχουμε μια μεσογειακή συνταγή που δεν μπορείς να αντισταθείς: χειροποίητο ελιόψωμο με λιαστή ντομάτα! Εύκολο ψωμάκι που δεν απαιτεί μεγάλη προσπάθεια και κόπο αλλά μόνο χρόνο για το φούσκωμα. Λογικά βγαίνουν 3-4 ψωμιά μετρίου μεγέθους (για να ψηθούν καλά) και αυτά που θα περισσέψουν μπορείς να τα βάλεις στην κατάψυξη και να
Χειροποίητο ελιόψωμο Read More »
Για σήμερα σου έχουμε μια μυρωδάτη πεντανόστιμη συνταγή: νηστίσιμο κέικ πορτοκάλι (χωρίς μίξερ)! Και για να απογειώσουμε τη γεύση, εμείς προσθέσαμε και λιωμένη σοκολάτα που ταιριάζει απίστευτα με το πορτοκάλι. Φτιάξε τώρα και εσύ αυτό το υπέροχο και εύκολο κέικ και απόλαυσέ το με τον καφέ σου το πρωί, στο γραφείο ή για το κολατσιό
Μυρωδάτο νηστίσιμο κέικ πορτοκαλιού Read More »
Το πρωινό αυτό είναι τέλειο αν βαριέσαι να κάνεις οτιδήποτε το πρωί ή αν έχεις κέφια για να το ετοιμάσεις από το προηγούμενο βράδυ. Οι ποσότητες δεν είναι στάνταρ και μπορείς να τις προσαρμόσεις στα μέτρα σου, καθώς και να προσθέσεις ότι εσύ θες! Μπορείς π.χ. να βάλεις λίγο ταχίνι με συκόμελο ή πετιμέζι, κακάο
Θρεπτικό ωμοφαγικό πρωινό φουλ σε γεύση και ωμέγα-3 λιπαρά Read More »
Τα μήλα είναι καταπληκτικά φρούτα και ελπίζουμε να τα τρως όσο το δυνατόν περισσότερο. Αν θες να κάνεις μια αλλαγή και να τα απολαύσεις διαφορετικά, κάνε αυτή την γρήγορη ωμοφαγική μαρμελάδα μήλου που μπορείς να την απολαύσεις με το κουλούρι σου ή σε άλλες ωμοφαγικές λιχουδιές, όπως το πρωινό αυτό (βρες τη συνταγή ΕΔΩ). Εννοείται
Γρήγορη ωμοφαγική μαρμελάδα μήλου χωρίς ζάχαρη Read More »
Η ελληνική κουζίνα αποτελείται από αυθεντικές και απλές γεύσεις, γεμάτες χρώματα και νοστιμιά. Μια από αυτές τις γεύσεις είναι και το αγαπημένο Σαλωνικιότικο μπουγιουρντί το οποίο ναι μεν έχει τυρί παραδοσιακά, αλλά εμείς δοκιμάσαμε να το αντικαταστήσουμε με τόφου. Αν μας ρωτάς αν έχει την ίδια γεύση, να σου πούμε ότι πρώτον, το τόφου δεν
Βίγκαν Μπουγιουρντί στυλ Read More »
Η νοστιμιά βρίσκεται συχνά στην απλότητα και η ελληνική κουζίνα είναι μία από τις πιο αντιπροσωπευτικές κουζίνες σε ότι αφορά την νοστιμιά με απλά, υγιεινά και προσιτά υλικά. Με μόνο 3 υλικά, μετατρέπεις τις πιπεριές Φλωρίνης σε φανταστικό Εννοείται πως την αναλογία ελαιολάδου-μηλόξυδου μπορείς να την προσαρμόσεις στα γούστα σου και να βάλεις λιγότερο ή
Ψητές πιπεριές λουκούμι Read More »
Όταν έχει πολλή ζέστη και θες κάτι δροσερό και φουλ υγιεινό, κάνε την χωριάτικη αλλιώς! Η συνταγή αυτή προέκυψε με τον μεγάλο καύσωνα που είχαμε πρόσφατα στις Βρυξέλλες και δεν ξέραμε τι να φάμε. Στην ουσία, φτιάξε την γνωστή χωριάτικη σαλάτα αλλά αντί να την φας σε πιάτο, την πίνεις κρύα σε ποτήρι ή μπολ.
Η Χωριάτικη Αλλιώς! Read More »