Χρήσιμος οδηγός για τις διακοπές σου στη Ρόδο: τα καλύτερα μέρη για να φας (Μέρος 1ο)

Η Ελλάδα είναι επίγειος παράδεισος και θα σε ικανοποιήσει ότι και να ψάχνεις για τις (βίγκαν) διακοπές σου. Αν σου αρέσει το μιξ κοσμοπολίτικης και ήρεμης ατμόσφαιρας και έχεις λίγες μέρες στην διάθεσή σου, σου προτείνουμε να συνδυάσεις Ρόδο, Χάλκη, Σύμη και Κάλυμνο σ’ένα ταξίδι. Επισκεφτήκαμε τα νησιά αυτά τον Αύγουστο και κρατήσαμε σημειώσεις για […]

Χρήσιμος οδηγός για τις διακοπές σου στη Ρόδο: τα καλύτερα μέρη για να φας (Μέρος 1ο) Read More »

Ψητές πιπεριές λουκούμι

Η νοστιμιά βρίσκεται συχνά στην απλότητα και η ελληνική κουζίνα είναι μία από τις πιο αντιπροσωπευτικές κουζίνες σε ότι αφορά την νοστιμιά με απλά, υγιεινά και προσιτά υλικά. Με μόνο 3 υλικά, μετατρέπεις τις πιπεριές Φλωρίνης σε φανταστικό Εννοείται πως την αναλογία ελαιολάδου-μηλόξυδου μπορείς να την προσαρμόσεις στα γούστα σου και να βάλεις λιγότερο ή

Ψητές πιπεριές λουκούμι Read More »

Η Χωριάτικη Αλλιώς!

Όταν έχει πολλή ζέστη και θες κάτι δροσερό και φουλ υγιεινό, κάνε την χωριάτικη αλλιώς! Η συνταγή αυτή προέκυψε με τον μεγάλο καύσωνα που είχαμε πρόσφατα στις Βρυξέλλες και δεν ξέραμε τι να φάμε. Στην ουσία, φτιάξε την γνωστή χωριάτικη σαλάτα αλλά αντί να την φας σε πιάτο, την πίνεις κρύα σε ποτήρι ή μπολ.

Η Χωριάτικη Αλλιώς! Read More »

Γρήγορο Γλυκό Με Ελάχιστη Ζάχαρη (Στυλ Προφιτερόλ)

Αν θες να φας κάτι γλυκό που να μη σε λιγώσει, να μην νιώσεις τύψεις, και να το ετοιμάσεις και σε ελάχιστα λεπτά, κάνε αυτό και θα μας θυμηθείς. Μας θύμησε προφιτερόλ, γιατί έχει την χαρακτηριστική σοκολατένια κρέμα, την οποία μπορείς να κάνεις λίγο πιο πικρή βάζοντας 10-15γρ παραπάνω κακάο, και οι αμυγδαλομπουκίτσες παίρνουν την

Γρήγορο Γλυκό Με Ελάχιστη Ζάχαρη (Στυλ Προφιτερόλ) Read More »

Πανεύκολες και Γρήγορες Ωμοφαγικές Αμυγδαλομπουκίτσες (Χωρίς Ζάχαρη)

Αν σου αρέσουν τα γλυκά που δεν έχουν γλουτένη, πρόσθετη ζάχαρη, χημικά, κτλ, τότε βρήκες αυτό που θα σε σώσει. Οι αμυγδαλομπουκίτσες είναι πανεύκολες και πολύ υγιεινές καθώς τα αμύγδαλα έχουν του κόσμου τα ωφέλη, όπως μαγνήσιο, βιταμίνη Ε, ασβέστιο, και άλλα πολλά. Με 3 μόνο υλικά έχεις δημιουργήσει φοβερό σνακ ή βάση για άλλα

Πανεύκολες και Γρήγορες Ωμοφαγικές Αμυγδαλομπουκίτσες (Χωρίς Ζάχαρη) Read More »

Εύκολα και φουσκωτά πιροσκί με πατάτα

Για σήμερα σου έχουμε μια εύκολη και λαχταριστή συνταγή για αφράτα πιροσκί γεμιστά με πατάτα! Τρώγονται σαν ορεκτικό με μπυρίτσα, κρασάκι, σαν κολατσιό ή για πρωινό. Συνήθως γίνονται στο τηγάνι ή φριτέζα και αποκτούν έτσι μια υπέροχη τραγανιστή κρούστα που τα κάνει ακαταμάχητα. Αλλά αν τα θέλουμε πιο υγιεινά, μπορούμε να τα ψήσουμε στο φούρνο.

Εύκολα και φουσκωτά πιροσκί με πατάτα Read More »

Πεντανόστιμη και Ελαφριά Βίγκαν Στραπατσάδα

Η στραπατσάδα ή καγιανάς είναι γνωστό αγαπημένο καλοκαιρινό φαγητό και μας πάει χρόνια πίσω στην παιδική μας ηλικία. Αν το έχεις συνδυάσει και εσύ με καλοκαίρι, αναμνήσεις, αγαπημένα πρόσωπα και διακοπές, ήρθε η ώρα να το απολαύσεις στην βίγκαν εκδοχή του και να συγκινηθείς και πάλι! Η βίγκαν στραπατσάδα είναι για μένα πολύ καλύτερη, όχι

Πεντανόστιμη και Ελαφριά Βίγκαν Στραπατσάδα Read More »

Γρήγορη και εύκολη ωμοφαγική σαλάτα κολοκυθιού με σάλτσα ηλιόσπορου

Πανεύκολο και γρήγορο ωμοφαγικό γεύμα, χωρίς λάδι, γλουτένη και πρόσθετο αλάτι (αν εξαιρέσεις ότι περιέχει η κάπαρη). Το πιάτο αυτό θα σε δροσίσει και θα σε εκπλήξει με την απλότητα και την νοστιμιά του. Μπορείς να αλλάξεις τις αναλογίες και να βάλεις περισσότερη ή λιγότερη κάπαρη ή να προσθέσεις και ελαιόλαδο. Αν τυχόν έχεις spiralizer,

Γρήγορη και εύκολη ωμοφαγική σαλάτα κολοκυθιού με σάλτσα ηλιόσπορου Read More »

Μπιφτέκια φακής με παντζάρι και μαραθόριζα (χωρίς γλουτένη)

Αν δεν έχεις πολύ χρόνο για μαγείρεμα, αλλά θέλεις να φας νόστιμα και υγιεινά πράγματα από τα χεράκια σου, φτιάξε τα μπιφτέκια αυτά! Επίσης, δεν έχουν γλουτένη, οπότε αν έχεις πρόβλημα, είσαι καλυμμένος/-η και από αυτό το θέμα. Είναι πολύ γευστικά, γρήγορα και πανεύκολα καθώς στην ουσία το μπλέντερ κάνει όλη τη δουλειά!  Εχουν πολλή

Μπιφτέκια φακής με παντζάρι και μαραθόριζα (χωρίς γλουτένη) Read More »

Γιατί το να γίνεις βίγκαν είναι ο καλύτερος (και ευκολότερος) τρόπος για να βοηθήσεις τα ζώα, τον πλανήτη και την υγεία σου;

Εκτός αν έχεις γεννηθεί και μεγαλώσει σε βίγκαν περιβάλλον, το πιο πιθανό είναι να έχεις συνειδητοποιήσει τι πραγματικά συμβαίνει με την εκμετάλλευση των ζώων από την εφηβεία και έπειτα. Στην ουσία αυτό σημαίνει ότι έχεις ήδη δοκιμάσει και απολαύσει ζωικά προϊόντα αλλά με όσα είδες, διάβασες και άκουσες, σοκαρίστηκες με το πόσο υποφέρουν τα ζώα

Γιατί το να γίνεις βίγκαν είναι ο καλύτερος (και ευκολότερος) τρόπος για να βοηθήσεις τα ζώα, τον πλανήτη και την υγεία σου; Read More »