Συνταγές

Το πιο πιθανό είναι να ξες ήδη τους λαχανοντολμάδες. Αυτό που είναι, όμως, ίσως πιο πρωτότυπο και αξίζει να το δοκιμάσεις είναι να τους κάνεις με κατσαρό λάχανο και να τους απολαύσεις με μια φανταστική λεμονάτη βίγκαν μπεσαμέλ. Το φαγάκι που σου προτείνουμε, εκτός από πολύ νόστιμο, και υγιεινό, έχει και νότες τεμπελιάς. Και αυτό […]

Μας αρέσει να κερδίζουμε χρόνο, οπότε το φαί αυτό το συνδυάζουμε με ψήσιμο πιπεριών που στη συνέχεια λαδοξιδώνουμε. Αν κάνεις το ίδιο, βάζεις περισσότερες πιπεριές στο φούρνο, κρατάς μέρος των πιπεριών αυτών για να τις γεμίσεις, και μέρος αυτών με λάδι + ξύδι (δες ΕΔΩ) για να τις απολαύσεις με φαί επόμενης μέρας σαν σαλάτα.

Η θαλασσινή αυτή μακαρονάδα είναι για σένα που είσαι βίγκαν ή απέχεις από τα θαλασσινά για δικούς σου λόγους και σου λείπουν οι παλιές γεύσεις. Δεν θέλει ούτε πολλά υλικά, ούτε πολύ κόπο, αλλά θέλει λίγη υπομονή γιατί πρέπει να κάνεις μια μικροετοιμασία από την προηγούμενη μέρα. Τα φύλλα νόρι θα σου δώσουν την θαλασσινή

Κανονικά η ρεβιθάδα που θέλαμε να κάνουμε είναι η ρεβιθάδα Σίφνου αλλά καθώς δεν έχουμε ειδικό σκεύος και δε θέλουμε να τα ψήνουμε 8 και 12 ώρες στο φούρνο, είπαμε να κάνουμε μια πιο γρήγορη εκδοχή που να βολέψει και τους δικούς σου ρυθμούς. Το φαγητό αυτό μπορεί να φαίνεται ταπεινό και πολύ απλό αλλά

Λογικά και συ θα έχεις προσέξει ότι στα περισσότερα ελληνικά φαγητά, χρησιμοποιούμε κατά βάση τον μίσχο/κοτσάνι και την καρδιά της αγκινάρας. Εδώ στο Βέλγιο, όμως, που ζούμε τα τελευταία χρόνια, προσέξαμε ότι κάνουν μια τσαχπινιά (ή από τεμπελιά, δεν ξέρω!): Βράζουν τις αγκινάρες και τρώνε την βάση από τα φύλλα, εκτός, φυσικά, από την καρδιά

Το αυθεντικό mac and cheese δεν το έχουμε δοκιμάσει για να σου πούμε αν είναι ολόιδιο ή μοιάζει πολύ. Αυτό που έχουμε να πούμε όμως είναι ότι τούτο εδώ είναι πανεύκολο, πολύ γρήγορο και με απλές πρώτες ύλες που μάλλον έχεις ήδη αυτή τη στιγμή στο ντουλάπι σου. Το ρεβυθάλευρο είναι ένα από τα βασικά